Пирог с лимонным заварным кремом и свежими ягодами

Пирог с лимонным заварным кремом и свежими ягодами

Пирог с заварным кремом — одно из вкуснейших лакомств, которое покоряет своей нежностью и воздушностью. Именно за эти качества и любят этот десерт. Сегодня мы предлагаем Вам попробовать приготовить интересный пирог с лимонным заварным кремом и свежими ягодами и надеемся, что он придется по душе всей семье.
Пирог с лимонным заварным кремом

Ингредиенты для пирога с лимонным заварным кремом и свежими ягодами:

Замороженное тесто — 500 гр.;
Сахар — 1 ст.;
Цедра — 2 лимонов;
Вода — 0,25 ст.;
Взбитые сливки — 0,75 ст.;
Соль — 0,25 ч.л.;
Яйца — 6 шт.;
Свежевыжатый лимонный сок — 0,5 ст.;
Черника и малина — по вкусу (для украшения).

Приготовление пирога с лимонным заварным кремом и свежими ягодами:

Разверните и разморозьте уже готовое тесто для пирога, строго следуя требованиям, указанным на упаковке;
В хорошо смазанную глубокую форму для выпекания положите уже размороженное тесто. Аккуратно разровняйте его, прижимая ко дну и бокам так, чтобы оно распределилось равномерно. Вилкой аккуратно проколите тесто, чтобы при запекании оно не пузырилось;
Смешайте одно яйцо и пару ложек воды, полученным миксом смажьте тесто и поставьте его в разогретую до 240 °С духовку. Выпекайте 10-12 минут, после чего уменьшите температуру до 195 °С;
Приступайте к приготовлению лимонного крема: в небольшую кастрюлю положите сахар и лимонную цедру. Добавьте воду и поставьте на большой огонь, постоянно помешивайте до тех пор, пока не растворится полностью сахар, затем уменьшите огонь так, чтобы смесь кипела, но не убегала, и варите ее еще 5 минут без помешивания;
Добавьте сливки и соль, хорошо подогрейте, но не дайте смеси закипеть;
В большой тарелке взбейте миксером 5 яиц, не прекращая взбивать, медленно добавляйте горячую смесь;
Получившийся крем процедите через мелкое сито, добавьте свежевыжатый лимонный сок и снова взбейте;
Достаньте из духовки полуготовую корзинку из теста, заполните ее кремом примерно наполовину. Выпекайте пирог примерно 30 — 45 минут. Крем должен подняться так, чтобы до края оставалось примерно 3 — 4 см.;

Охладите пирог и украсьте его свежими ягодами малины и черники!

Пирог с лимонным заварным кремом и свежими ягодами
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × два =

Вверх.