Шоколадный торт «Шатлен»
Каждый сладкоежка любит шоколадный торт, а этот рецепт приготовления – истинная классика.
Очень важно при приготовлении этого торта заранее проверять срок годности разрыхлителя или пищевой соды, так как, будучи просроченными, они только все испортят: тесто в таком случае не поднимется, и должный результат не будет достигнут.
Время подготовки продуктов: 15 мин.
Время приготовления торта: 30 мин.
Продукты шоколадного торта «Шатлен»:
– 1 стакана (225 г) муки;
– 2 стакана сахара;
– стакана какао-порошка;
– 1 ч. ложки разрыхлителя;
– 1 ч. ложки пищевой соды
– ч. ложки соли;
– 2 яйца;
– 1 стакан молока;
– стакана растительного масла;
– 2 ч. ложки ванильного экстракта;
– 1 стакан кипятка.
Приготовление шоколадного торта:
1. Разогрейте духовку до 177 °C..
2. Сковороду диаметром 22 см. смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой или на дно сковороды положите кружок из пергаментной бумаги.
3. В большой миске перемешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль и мешайте миксером до тех пор, пока все это не превратится в однородную массу.
4. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, масло и ваниль. Все взбейте венчиком. Поставьте миску со смесью над кастрюлей кипящей воды и продолжайте взбивать.
5. Теперь жидкие ингредиенты добавьте к сухим и тщательно перемешайте. Влейте тесто в подготовленную сковороду и поставьте в духовку.
6. Выпекайте около 30 мин. Палочка, вставленная в центр коржа, должна выходить обратно сухой, с одной или двумя крошками на ней. Это указывает на то, что корж пропекся, и его можно из духовки вынимать.
7. Дайте коржу остыть в течение 10 мин на решетке, не вынимая его из сковороды. Затем с помощью ножа подденьте края коржа и переверните его на доску или большую плоскую тарелку. Оставьте остывать еще на час. Когда корж полностью охладится, его можно будет разрезать пополам, и оба получившиеся слоя промазать шоколадной глазурью.
