Маффины без глютена
Все-таки, выпечку любят большинство людей. И сегодня ознакомим вас и приготовим вместе с вами, маффины без глютена. Что – что, а здоровье нужно стараться беречь.
Ингредиенты для маффинов без глютена:
– 1/2 стакана рисовой муки
– 1/2 стакана миндальной муки
– 2 столов. ложки кукурузного крахмала
– 1/2 стакана сахара
– 2 яйца
– 1 чайн. ложка ванильного экстракта
– 3 столов. ложки масла канолы
– 1 чайн. ложка порошка выпечки
– 1 стакан нарезанной сушеной клубники
Для украшения:
– 2 столов. ложки нарезанной сушеной клубники
– 2 ст. ложки воды
– 2 ст. ложки сахара
– миндаль
Способ приготовления маффинов без глютена:
Взбить яичные белки и отложить. В миске, венчиком взбейте яичные желтки с сахаром. После, добавить ваниль и взбить еще немного. Добавить всю просеянную муку (рис, миндаль, картофельный крахмал), масло и порошок для выпечки, постоянно смешивания с помощью лопатки. Наконец добавить яичные белки, аккуратно смешав до однородной массы.
Добавьте нарезанную сушеную клубнику (оставляя 2 столов. ложки для украшения) и перемешайте. Заполните формы для маффинов /кексов, смазанные маслом и посыпанные мукой, заполнив на 3/4, так как они вырастут.
Украшение
Смешайте в кастрюле: воду, нарезанную клубнику и сахар и доведите до кипения, выключите огонь и вылейте сверху маффинов, украсьте миндалем.
– Чтобы убедиться, что маффины готовы, проверьте зубочисткой, они должны выйти чистыми;
– Если вы не можете найти сушеную клубнику, вы можете заменить инжиром, цукатами или изюмом ;
– Украшение не является обязательным, это просто своеобразный способ идентификации вкуса, к тому же они так симпатичнее.
