Маффины без глютена
Все-таки, выпечку любят большинство людей. И сегодня ознакомим вас и приготовим вместе с вами, маффины без глютена. Что — что, а здоровье нужно стараться беречь.
Ингредиенты для маффинов без глютена:
— 1/2 стакана рисовой муки
— 1/2 стакана миндальной муки
— 2 столов. ложки кукурузного крахмала
— 1/2 стакана сахара
— 2 яйца
— 1 чайн. ложка ванильного экстракта
— 3 столов. ложки масла канолы
— 1 чайн. ложка порошка выпечки
— 1 стакан нарезанной сушеной клубники
Для украшения:
— 2 столов. ложки нарезанной сушеной клубники
— 2 ст. ложки воды
— 2 ст. ложки сахара
— миндаль
Способ приготовления маффинов без глютена:
Взбить яичные белки и отложить. В миске, венчиком взбейте яичные желтки с сахаром. После, добавить ваниль и взбить еще немного. Добавить всю просеянную муку (рис, миндаль, картофельный крахмал), масло и порошок для выпечки, постоянно смешивания с помощью лопатки. Наконец добавить яичные белки, аккуратно смешав до однородной массы.
Добавьте нарезанную сушеную клубнику (оставляя 2 столов. ложки для украшения) и перемешайте. Заполните формы для маффинов /кексов, смазанные маслом и посыпанные мукой, заполнив на 3/4, так как они вырастут.
Украшение
Смешайте в кастрюле: воду, нарезанную клубнику и сахар и доведите до кипения, выключите огонь и вылейте сверху маффинов, украсьте миндалем.
— Чтобы убедиться, что маффины готовы, проверьте зубочисткой, они должны выйти чистыми;
— Если вы не можете найти сушеную клубнику, вы можете заменить инжиром, цукатами или изюмом ;
— Украшение не является обязательным, это просто своеобразный способ идентификации вкуса, к тому же они так симпатичнее.
