Холодный персиковый торт
Простой десерт холодного персикового торта, должен понравиться большинству пользователей. Прежде всего понравиться необычной подачей, а также необычному вкусу, который приглашаем всех испробовать.
Ингредиенты для холодного персикового торта:
Тесто:
– 200г. пшеничной муки
– 240г. сахара
– 10г. порошка для выпечки
– 1 щепотка соли
– 100мл горячей воды
– 50мл. подсолнечного масла
– 6 яичных желтков
– 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)
– 6 яичных белков
– Масло для смазывания
Начинка:
– 1 баночка сгущенного молока ( 395 г )
– 300г сливок
– 500мл. молока
– 2 столовые ложки кукурузного крахмала (50 г)
– 240г. нарезанного персика в сиропе
Сироп :
– 600мл молока
– 3 столовые ложки ванильной эссенции ( 45 мл )
– 3 столовые ложки сахара ( 60г )
– 200 г кокосовой стружки
Способ приготовления холодного персикового торта:
Тесто:
Просейте вместе первые 4 ингредиента, добавьте горячую воду и остальные ингредиенты и перемешайте. Переложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 минут. Выньте из формы горячим и дайте остыть.
Начинка:
Смешайте сгущенное молоко, сливки, молоко и крахмал до полного растворения. Поставьте на огонь пока не загустеет, слегка перемешивая. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы пленка соприкасалась со смесью. Использовать теплым. Отложите смесь и персики для монтажа.
Сироп :
Смешайте все ингредиенты, кроме кокосовой стружки. Отложите сироп и кокосовую стружку для монтажа.
Монтаж:
Готовый бисквит разделите пополам, для получения двух коржей. Нанесите на один из коржей, слой начинки и персики, и поставьте в холодильник на 4 часа. Нарежьте квадраты около 5 см, опустите один за другим в сироп, а затем обваляйте в кокосовой стружке. Оберните в фольгу, размером в 20×15 см. Завяжите серебряной лентой. Подавать охлажденным.
