Не всем наверное известно, что кексы могут быть и с начинкой. Сегодня мы будем готовить кекс с клубничной начинкой. Рецепт данного десерта, достаточно простой, в чем Вы непременно убедитесь сами.
Ингредиенты для кекса с клубничной начинкой
1 яйцо
4 столовые ложки маргарина
4 столовые ложки сахара
стакан пшеничной муки
½ стакана кукурузного крахмала
½ стакана молока
1 столовая ложка разрыхлителя
8 чайных ложек клубничного варенья или джема
8 ягод клубники
Для топпинга
200 г раскрошенного молочного шоколада
200 мл сливок
8 ягод клубники
Приготовление кекса с клубничной начинкой
Смажьте маргарином и посыпьте мукой 8 формочек для кекса. Отложите. В миске смешать яйцо, маргарин и сахар до сливочного крема. Перемешивая постоянно, добавить муку, крахмал, чередуя с молоком, до получения пасты. Осторожно добавить разрыхлитель. Распределить небольшую часть теста в подготовленные формочки, а в середину, поместите 1 столовую ложку варенья и одну ягоду клубники. Накройте оставшимся тестом. Положите формочки на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и выньте из форм.
Топпинг: в пароварке или в микроволновой печи растопить шоколад и хорошо перемешать со сливками. Полейте верхушки кексов и украсьте клубникой.
Таким образом мы приготовили кексы с клубничной начинкой. Приятного всем аппетита!
