Побалуйте себя этим прекрасным домашним угощением, оно станет великолепным завершением трапезы.
Особенно понравится этот рецепт большим поклонникам тонких шоколадно-мятных вкусов.
Сверху батончик покрывается плотным слоем, похожим на глазурь пирожного, так что нижней слой этого десерта, который выпекается в духовке, важно там не передержать, иначе угощение получится сухим. Кроме того, шоколадные мятные батончики требуют длительного пребывание в холоде, как минимум, ночь. Для более терпкого вкуса можно использовать не полусладкие шоколадные чипсы, а темные (с более горьковатым вкусом).
Ингредиенты для шоколадных мятных батончиков:
Для нижнего слоя
стакан муки,
0,5 ч. ложки соли,
стакан сахара,
100 граммов меланжа (заменитель яиц),
50 граммов мягкого сливочного масла,
2 ст. ложки воды,
пакетик анилина
2 больших, взбитых в белую пену, яйца,
30 мл шоколадного сиропа,
Кулинарный спрей (заменить можно обычным подсолнечным маслом)
Для мятного слоя
400 граммов сахарной пудры,
100 граммов мягкого сливочного масла,
2 ст. ложки обезжиренного молока,
0,5 ч. ложки экстракта мяты,
2 капли пищевого красителя зеленого цвета,
Для глазури
150 граммов полусладких шоколадных чипсов,
3 ст. ложки сливочного масла.
Способ приготовления шоколадных мятных батончиков:
Для верхнего слоя смешайте муку и соль. В отдельной миске перемешайте до однородной массы венчиком сахар, заменитель яиц, масло, воду, ванилин, взбитые яйца, шоколадный сироп. Добавьте мучную смесь, вновь перемешайте. Вылейте полученное тесто в форму для выпечки, заранее обработанной кондитерским спреем, и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 23 минуты. Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна остаться сухой после протыкания теста. Первый слой остудить.
Для мятного слоя объедините все указанные выше ингредиенты, взбейте миксером и вылейте смесь на остывший коржик.
Для приготовления глазури объедините кусочки шоколада и сливочное масло, растопите их в микроволновой печи или на водяной бане, отставьте на 2 минуты. Подготовленной шоколадной смесью покройте верх десерта, накройте глубокой крышкой или миской, поставьте в холодильник. Готовый холодный торт разрежьте на 20 шоколадных мятных батончиков.
