Лимонные кексы с черникой

Лимонные кексы с черникой

Лимонные кексы со свежими и сочными ягодами черники просто созданы для праздников и других особых случаев. Хотите отличиться? Добавьте на кексы глазурь. Хотите оригинальный внешний вид – выдавите ее разнообразными узорами с помощью кондитерского мешка.
Легкие лимонные и черничные ароматы придадут еще более насыщенный и яркий вкус, а из свежих ягодок можно сделать отличное украшение.

Лимонные кексы с черникой

Ингредиенты для лимонных кексов с черникой

Для кексов
1,5 стакана муки + 1 ст. ложка,
10 ст. ложек сахара песком,
1,5 ч. ложки пекарского порошка (смесь муки, лимонной кислоты и соды),
четверть ч. ложки соды,
50 граммов сливочного размягченного масла,
1 большое яйцо,
0,5 стакана нежирного кефира,
100 граммов маложирного молока (2%),
1 чайная ложка тертой кожуры лимона,
3/4 чашки свежей или замороженной черники

Для глазури
50 граммов нежирного сливочного сыра,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 ч. ложка тертой кожуры лимона,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
соль на кончике ч. ложки,
150 граммов сахарной пудры,
2 ч. ложки свежевыжатого сока лимона,
свежая черника

Способ приготовления лимонных кексов с черникой:

Чтобы приготовить лимонные кексы с черникой, соедините сухие ингредиенты – 1,5 стакана просеянной муки, сахар, пекарский порошок, соль и соду, в большой миске. В другой емкости смешайте размягченное сливочное масло с яйцом, взбейте венчиком. К полученной массе добавьте кефир, молоко, цедру, вновь перемешайте. В конце смешайте чернику с оставшейся 1 ст. ложкой муки. Соедините 3 смеси, замесите тесто, а затем разложите его по специальным формочкам для выпечки кексов. Получится примерно 12 штук лимонных кексов. Выпекайте в разогретой духовке (до 200 градусов) 25 минут. Готовые кексы остудите.
Чтобы приготовить глазурь, положите сливочный сыр, сливочное масло, цедру, ванилин и соль в миску, взбейте миксером на средней скорости до однородного состояния. Постепенно добавьте сахарную пудру, размешанную в соке лимона. Полученную глазурь нанесите на лимонные кексы сверху, по желанию украсьте черникой и поставьте в холодильник на пару часов.

Лимонные кексы с черникой
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 − 1 =

Вверх.