Оригинальный вкус этого пряного лимонного тарта, приведет в восторг и самих хозяев, и гостей вашего дома. Получается пикантным, идеален для вечернего чаепития.
Если у вас нет 22-х сантиметрового глубокого блюда, можно использовать 25-ти сантиметровую стандартную форму для пирога. Приготовьте без взбитых сливок, и пирог сможет храниться до 2 дней.
Время подготовки: 10 минут.
Время выпечки: 10 минут + 15 минут.
Общее время приготовления: 35 минут.
Остудить в холодильнике: 4 часа.
Ингредиенты для пряного лимонного тарта:
150 граммов крошек от крекеров или хлебцев,
3 столовые ложки порошкового сахара,
3 столовые ложки растопленного масла,
6 яичных желтков,
2 банки сгущенки, по 400 граммов каждая,
150 мл свежего лимонного сока,
150 мл сливок для взбивания,
2 столовые ложки кристаллического сахара,
Подавать с: лимонными дольками, листочками мяты.
Способ приготовления пряного лимонного тарта:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать крошки от крекеров или хлебцев с порошковым сахаром, затем добавить масло, перемешивая до однородности. Пальцами выложить смесь на дно формы для пирога, прижать. Выпекать 10 минут, дать полностью остыть (около получаса), вынув из духовки.
2. Отделить желтки от белков. Взбить яичные желтки со сгущенкой и соком, выжатым из свежего лимона. Подготовленной смесью залить корж.
3. Выпекать при 180 градусах четверть часа, дать остыть полностью, покрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа,
4. Взбить сливки на самой большой скорости электрическим миксером, пока они не станут пениться, постепенно добавить сахар. Полученным кремом украсить верх пряного лимонного тарта, затем (по желанию) выложить лимонные дольки и свежие листочки мяты.
