Наивкуснейший завтрак – коблер
Кстати, красно-сине-белый коблер подавать можно с мороженым, а готовить – проще, чем обычный пирог. Достаточно смешать все ингредиенты, добавить начинку и испечь.
Оригинальный рецепт – веганский. Но он подходит и для людей с пищевыми аллергиями. Однако если стоит цель полностью избежать молочных ингредиентов и отказаться от яиц, стоит внимательно читать все этикетки продуктов, в некоторых из них могут быть следы молочной продукции. Кроме того, мука не подходит для тех, у кого аллергия на глютен.
Ингредиенты для красно-сине-белого коблера
Для начинки
• 3 пакета замороженной клубники, по 300-400 г;
• 50 г сахара, 25 г кукурузного крахмала;
• 1 пакет голубики замороженной, 400 г.
Для теста
• 200 г белой муки;
• 1 порция пекарского порошка (посмотреть на упаковке, они разные);
• столовая ложка сахара и еще немного для посыпки;
• 110 г соевого или другого веганского маргарина;
• 75 мл простого соевого молока без добавления сахара.
Как приготовить коблер
1. Разогреть до 180 градусов духовку. Подготовить форму для коблера 22 см в диаметре, или 2 тарелки для приготовления суфле.
2. Готовим начинку. В небольшую сковороду помещаем клубнику и сахар и напреваем на среднем огне, пока сахар не разойдется. Кукурузный крахмал заливаем столовой ложкой воды, размешиваем, и добавляем в клубничную смесь. Готовить, пока не загустеет. Аккуратно всыпать голубику. Поместить начинку на дно подготовленной формы.
3. Готовим тесто. Смешать муку, и другие сыпучие ингредиенты. Поместить в блендер с чашей вместе с маргарином и смешивать, до консистенции однородной массы. Постепенно вливать соевое молоко, не выключая блендера. Продолжать мешать, пока тесто не начнет отставать от краев чаши.
4. Тесто выкладываем руками на поверхность начинки. Его следует как бы выдавливать между пальцев. Действуйте так, пока вся поверхность пирога не будет покрыта тестом. Поместите в духовку и выпекайте около 35-40 минут. Можно посыпать коблер сверху сахаром или пудрой. Этот красно-сине-белый коблер вкусен как горячий, так и холодный.
- Оцените пожалуйста рецепт
