Простейший торт «Страччателла» без выпечки

Торт «Страччателла» без выпечки

Ничего общего с итальянским супом, наш торт «Страччателла» без выпечки не имеет, разве что название. Скорее похож на итальянское сливочное мороженое с кусочками шоколада, но не совсем. Впрочем, зачем гадать, просто приготовьте и Вы будете приятно удивлены.

Состав ингредиентов для торта «Страччателла»:

400 г сухого шоколадного печенья
170 г сахара
100 г шоколада
100 г сливочного масла
4 г сливок
2 яичных белка
5 листов желатина
Масло для смазки формы

Как приготовить торт «Страччателла»

Раскрошить шоколадное печенье, переложить его в миску, добавить растопленное масло, хорошо перемешать, перелить в разьемную форму, покройте дно формы и разровняйте. Смажьте бока формы маслом.

Замочить листы желатина в холодной воде. Мелко нарезать шоколад . Взбейте сливки до крема шантильи и в отдельной миске взбейте яичные белки до твердых пик, постепенно добавляя сахар. Добавить яичные белки в крем шантильи и перемешать, затем добавить шоколад и также перемешать.

Отжать желатин, растопить его в микроволновой печи ( не доводить до кипения) и добавить тонкой струей в предыдущую смесь, аккуратно перемешивая. Перелейте смесь в форму, поверх раскрошенного печенья. Поставьте в холодильник для затвердения. Перед подачей на стол, украсить по вкусу, например раскрошенным шоколадом.