“Наполеон” в стакане – десерт
Действительно такого еще не было, но, десерт “Наполеон” в стакане получился отменным. Рецепт простой, не требующий специальных навыков и приготовить его, сможет любой желающий. И представьте Ваших изумленных гостей, которые увидят, не то что ожидали. По данному рецепту, готовиться примерно 6 порций. Удивляйте и удивляйтесь сами!
Ингредиенты для «Наполеона» в стакане
400г слоеного теста
100 г шоколада
Мука для присыпки
пергаментная бумага
Для крема:
Сахар 160 г
100 г муки
500 мл молока
5 яичных желтков + 1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
«Наполеон» в стакане, десерт – Приготовление
Готовим крем: поставьте вариться половину молока и ванильный сахар на медленном огне. В миске перемешать желтки с яйцом и сахаром, добавить муку и остальную часть молока, молоко добавлять струйкой постоянно помешивая. Затем добавьте смесь горячего молока, размешайте, пропустите смесь через мелкое сито. Переложите смесь в кастрюлю и дайте ей закипеть, постоянно помешивая, до получения однородного крема. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать и дать остыть.
Включите духовку до 180 ° C и сполосните противень холодной водой. Раскатать слоеное тесто, посыпать мукой и оставить его в виде прямоугольника, небольшой толщины. Переложите на противень, накройте пергаментной бумагой для выпечки, накройте другим противнем, чтобы тесто не росло и выпекать в течение 20 минут. Выньте из духовки, снимите верхний противень и бумагу и дайте остыть. Раскрошите шоколад на кусочки и растопите в пароварке или в микроволновой печи, а затем оставьте остывать, помешивая время от времени.
С помощью резака, нарезать кружочками слоеное тесто, чтобы они свободно входили в стакан который Вы будете использовать. Переложите крем в кондитерский мешок с соплом и начинайте собирать десерт в стакане, чередуюя слои крема и слоеного теста, последний слой должен быть из слоеного теста. Сделайте конус из пергаментной бумаги и через него, выложить на вершине растопленный шоколад, пройдите зубочисткой, чтобы сделать эффект, который вы видите на картинке. Подавать, десерт «Наполеон» в стакане, посыпанный сахарной пудрой и корицей, по желанию конечно.
- Добавьте свою звездочку
