Булочка походная.

Булочка походная.

Булочка походная.

Для теста:
4 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл. молока (воды), 100 гр. сливочного масла, 2,5 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 яйцо, 500-550 гр. муки

Для начинки:
100 гр. сыра твёрдых сортов, 200 грамм колбасного сыра, зелень, 2 картофеля, майонез, 300 гр. колбасы

Тесто:
Разведите дрожжи в воде, добавьте сахара и соли, дайте смеси постоять 5-10 минут. Масло порубите мелкими кубиками. Поднявшуюся дрожжевую смесь смешайте с маслом и яйцом, постепенно добавляя муку медленно вымешивайте тесто. Когда будет готово поставьте в тепло, тесто должно увеличиться примерно в 2,5 раза.
Если у Вас есть хлебопечка, то можно приготовить тесто там, сначала налейте молоко (воду), добавьте яйцо, масло, соль, сахар, муку, дрожжи и поставьте режим тесто, как закончится полный цикл оставьте тесто в хлебопечке ещё примерно на 1-1,5 час.

В тесто также можно добавить сухую или свежую зелень, тесто получиться очень ароматным.

Начинка:
На самом деле начинка может быть любой. Я в этот раз делала вот такую — Сыр потёрла на тёрке, колбасу нарезала на мелкие кубики, картофель отварила и сделала пюре, добавила зелени и плюс ложечку майонеза
Рецепт — Булочка походная/2719143_22255 (336×364, 26Kb)

Готовое тесто должно получиться очень эластичным и его можно разделывать руками не используя скалку. Нанесите чуть-чуть муки на стол. Разделите всё тесто на 16-20 частей в зависимости от желаемого размера булочки. Кусочку теста придайте форму круга и положите начинку, защипните и перевернув \»швом\» внутрь положите на противень.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Получившиеся булочки смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Для лучшей растойки перед выпечкой дайте булочкам постоять 5-10 минут. После этого выпекайте до золотистой корочки, примерно 20-25 минут.

Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 + тринадцать =

Вверх.