Персиковый торт, это еще одно вкусное и удачное решение для тортов. Персиковый торт с шантильи, нравится всем кто его уже готовил. Не зря торты с использованием персиков, высоко ценятся.
Ингредиенты для персикового торта с шантильи:
5 яиц
2 стакана сахара
2 стакана муки общего назначения
1 столовая ложка порошка для выпечки
1 стакан кипяченного молока (горячего)
Начинка:
200 мл сливок
1 банка сгущенного молока
1 литр молока
3 яичных желтка
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 банка персиков в сиропе, осушенных и нарезанных (оставляем немного для украшения)
Для сборки:
1 литр слегка подслащенных взбитых сливок (шантильи)
персики для украшения
Приготовление персикового торта с шантильи:
Коржи: взбить яичные белки до пиков, присоединить желтки по одному, взбивая.
Добавить сахар, взбивая постоянно.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Смешайте все и влейте горячее молоко, также перемешать.
Смажьте круглую разъемную форму, залейте смесь, выровняйте и отправьте в духовку выпекаться. Готовность проверить зубочисткой.
Начинка: Взбейте ингредиенты для начинки в блендере и поставьте на огонь, чтобы она сгустилась.
Сборка:
После того, как корж приготовился и остыл, разрезаем на две части, т.е. на 2 коржа..
Пропитываем немного коржи смесью из стакана молока, небольшим количеством персикового сиропа и двумя столовыми ложками чистого меда.
Поверх одного коржа накладываем начинку и персики нарезанные кубиками.
Поместите сверху другой корж ( тоже пропитанный) и покрываем торт кремом шантильи.
Используем свой творческий потенциал, украшаем персиковый торт с шантильи, используя оставшиеся персики.
