Чизкейк с творожным кремом

Аппетитный чизкейк с творожным кремом

Кто не пробовал хотя бы раз в жизни традиционный чизкейк? Кто не ел по крайней мере, один раз плотный кусочек чизкейка? Для незабываемого опыта и испытания богатого вкуса, вы должны попробовать этот чизкейк с творожным кремом, который мы предлагаем сегодня.

Чизкейк с творожным кремом

Ингредиенты для чизкейка с творожным кремом:

Для теста:
половина стакана сливочного масла
треть стакана сахара
треть стакана коричневого сахара
половина чайной ложки ванильной эссенции
стакан и 2 столовые ложки муки
соль
стакан шоколадной стружки

Для коржа:
1 и 1/3 стакана крошки печенья

3 столовые ложки сахара
треть стакана растопленного сливочного масла

Для чизкейка:
450 г сливочного сыра или сыр маскарпоне можно смешать с творогом
две трети стакана сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванильной эссенции
полстакана сливок

Для шоколадного ганаша:
треть стакана сливок
1 и 1/3 стакана шоколадной стружки

Для ванильного крема:
1 стакан сливок
3 столовые ложки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной эссенции

Загрузка…


 

Как приготовить чизкейк с творожным кремом:

Для теста: тщательно перемешать сливочное масло, сахар (белый и коричневый) и ванильную эссенцию. Добавьте всю муку и соль и хорошо перемешать. Затем добавьте шоколадную стружку. Положите тесто в холодильник минимум на час. Затем из него делаем маленькие горошины, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем их до золотистого цвета, затем даем остыть и охлаждаем в холодильнике. Три четверти из них будут включены в сам чизкейк. Остальные будут использоваться для украшения чизкейка, когда он будет готов, охлажден и покрыт глазурью.
Для коржа: смешайте в миске крошки печенья, сахар и растопленное сливочное масло. Положите смесь на дно разъемной формы, смазанной небольшим количеством растительного масла и покрытой бумагой для выпечки и спрессуйте.
Для чизкейка: Смешиваем сливочный сыр с сахаром. Добавить яйца по одному и хорошо взбить после каждого. Затем добавить ваниль, и наконец, положить сливки и взбить. Смешать шоколадные хлопья. Залить смесь в форму поверж коржа и выпекать на среднем огне, 60-70 минут. Чизкейк не должен подрумяниваться, чтобы быть готовым (чизкейк должен потерять свой блеск, когда он готов).
Вынуть чизкейк из духовки и пройти по краю ножом. Это позволит чизкейку затянуться, и он не будет трескается. Не охлаждать в холодильнике, а при комнатной температуре.
Покройте сверху ганашем и ванильным кремом, которые готовятся так.
Ганаш: нагрейте сливки в маленькой кастрюле, доведите до кипения. Добавьте шоколадную стружку и оставьте в стороне минут на пять, затем хорошо перемешать. Залить равномерно чизкейк и поставить в холодильник, пока шоколад не затвердеет.
Ванильный крем: Смешайте и взбейте все ингредиенты и украсьте чизкейк сверху. Используйте для этого кулинарный мешочек.
Таким образом мы приготовили чизкейк с творожным кремом. Приятного аппетита!

Чизкейк с творожным кремом
5 (100%) 1 vote
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 + 2 =

Вверх.