Персики в тесте
Мы не знаем, доводилось ли вам до сих пор готовить персики в тесте, но, возможно, пришло время согласиться сегодня с нашим предложением. Надеемся этот простой рецепт десерта, вам понравится.
Ингредиенты для приготовления персиков в тесте:
4 персики
200 г готового теста
1 яйцо
50г панировочных сухарей
50 г сахарной пудры
2 столовые ложки муки
Для крема:
200 мл сливок
2 пакетика ванильного сахара
2 яичных желтка
30 г изюма
1 ложечка ванильной эссенции
Как приготовить персики в тесте
Ошпарить персики в течение одной минуты в кипящей воде, вынуть, очистить и дать остыть. Нарезать пополам и удалить косточки.
Посыпать мукой рабочий стол и раскатать тесто в лист 3-4 мм. С помощью специального кондитерского резака или просто на глаз, вырезать круглые куски теста, которые должны быть немного больше чем половинки персика.
В середине каждого листа посыпать сухарями, положить половинки персика и собрать тесто, как мешочек. Поместите мешочки на противень, покрытый бумагой для выпечки и смажьте взбитым яйцом. Выпекать около 15 минут.
Подготовьте крем путем смешивания сливок, ванильного сахара, яичных желтков и изюма. Поместите на водяную баню и варить постоянно помешивая, пока не получите густой состав. В конце добавляем ванильный экстракт. Даем остыть, время от времени помешивая. Персики в тесте посыпать сахарной пудрой и подавать с ванильным кремом.
- Оцените пожалуйста рецепт
