Сырники, это такое блюдо, которое любят все, от мала до велика. Сегодня предложим Вам для готовки, манные сырники, они тоже очень популярны и востребованы. Особенно их любят детишки.
Нам понадобится:
* Творог — 400 г,
* Яйцо — 1 штука
* Манка — примерно 4-6 столовых ложек.Если больше,то надо дать немного постоять,разбухнуть манке,с пол часика,зато потом легко формировать,не липнет тесто к рукам.
* Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать)
* Соль — щепотка
* Мука — немного,чтобы обвалять сырники.
* Растительное масло — уж как вы привыкли жарить-с большим количеством или с малым.
* Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники.Сухофрукты замочите предварительно в горячей воде хотя бы на 20 минут.
Итак,готовим манные сырники:
Высыпаем творог в миску, разминаем, к нему добавляем яйцо, 2 ст. л. манки для начала, сахар, соль.
Перемешиваем до консистенции песочного теста (чтоб \”рвалось\”). Манку подсыпаем постепенно, сколько возьмет. Вымешиваем.
Когда творожная масса станет уже такой, что ее можно формировать, набираем немного на ту же вилку, которой все это дело мешали,
перекладываем на руку…и формируем шарики-лепёшечки.
Обваливаем в муке…
После чего выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и жарим на среднем огне.
Если сильно на ваш взгляд подрумянятся,это не горелые,они просто быстро приобретают такой тёмный цвет,потому что в состав входит манка,впрочем,можно жарить на меньшем огне и дольше и будут тёмно-золотистые.Но тогда надо дольше их жарить,иначе останутся внутри сырыми!. Подрумянятся — переворачиваем.
Я делала и с изюмом и без всяких добавок(Макс изюм не любит) и все получились весьма и весьма вкусными.
Такие сырники вкусны и с вареньем,и со сметаной,и с мёдом и просто с чаем.
Ежели, Вы все-таки любите сырники классические, рецепт находится по ссылке, причем даже это видеорецепт.
