Кекс манный.
Манка -1 стакан
Кефир — 1,5 стакана
Яйцо – 3 шт
Сахарный песок -1 стакан
Мука — 1 стакан
Марагрин или масло — 0,5 пачки (100 гр)
1ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ч.л. — соли
Цукаты, орехи, изюм ,на ваше усмотрение.
Манку смешиваем с кефиром.
Яйца с сахаром взбиваем.
Далее добавляем муку, соль, гашеную соду и хорошо перемешиваем.
Тесто добавляем в манку с кефиром.
Топим маргарин на водяной бане и добавляем в тесто.
Добавляем сухофрукты в тесто , хорошо перемешиваем. Выливаем в форму. Кладем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.Готовность,как всегда проверяем спичкой или зубочисткой.
После того как кекс остыл посыпаем сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью, очень ароматно.
