Шоколадный пудинг с клубникой и кедровыми орехами

Продукты:
— 300 гр. темного шоколада
— 1 ст. ложка кофе
— 4 яйца
— 150 гр. сахара
— 90 гр. сливочного масла
— 100 гр. муки
— горсть кедровых орехов

Шоколад растопить на водяной бане, добавить к нему сливочное масло и снять с огня, когда масло и шоколад превратятся в однородную массу.
Отделить белки от желтков. Белки взбить.
К шоколадной массе добавить желтки, сахар, кофе, хорошо перемешать.
Затем добавить белки, орехи и муку. Снова хорошо вымешать.
Формы для пудингов смазать растительным маслом. Выложить на 2/3 в формы тесто и выпекать 20-25 минут.