Песочное печенье с вишнями – рецепт
Все кто хоть раз в жизни пробовал этот вид печенья, наверняка не откажутся приготовить сами, песочное печенье с вишнями. Потому что, это рассыпчатое печенье, с ароматом лимона и украшенное вишней, понравится всем любителям этого лакомства.
Ингредиенты:
200 г несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
1,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки лимонного экстракта (или 1 столовая ложка лимонного сока)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
0,5 чайной ложки соли
4 яйца
2 стакана муки
Консервированные вишни
Сахарная пудра
Как приготовить песочное печенье с вишнями
Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и/или застелите пергаментной бумагой.
В миску к миксеру или просто в миску добавьте масло и сахар, взбейте на пушистую массу. Добавьте лимонный экстракт или лимонный сок, ванилин и соль. Добавьте по одному яйца, взбейте около двух минут на минимальной скорости. Добавьте муку и перемешайте ложкой.
Вылейте в приготовленную форму и разровняйте. Нарежьте ножом или зубочисткой кубики. Не волнуйтесь о совершенстве линий, т.к. во время выпечки линии будут исчезать, вы это делаете лишь для того, чтобы иметь возможность правильно распределить вишни. Поместите ягоды по 3 шт. в центр каждого квадрата.
Выпекать, пока зубочистка не будет выходить из теста сухой, приблизительно 30 минут. Охладить полностью в форме или на решетке. Перед подачей нарезать на квадраты и посыпать сахарной пудрой.
