Простой рецепт шарлотки, который придется по вкусу вашим домочадцам. Шарлотка яблочная готовится очень быстро или как ее называют этот рецепт-\”дежурный\”.
Ингредиенты:
Песочное тесто:
500 грамм пшеничной муки
200 грамм сахарной пудры
300 грамм масла или маргарина
4 желтка
Щепотка соли
Цедра с 1/2 лимона
Начинка:
2 кг. яблок
1/2 стакана сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ложка корицы
Приготовление яблочной шарлотки:
Яблоки порежьте полукольцами и поджарьте, добавляя небольшое количество воды, сахар-песок, ванильный сахар, корицу. Остудите.
Муку просейте, добавьте хорошо остывшее масло, сахарную пудру, смешайте. Положите желтки, лимонную цедру, соль и замесите тесто. Разделите на две части и поставьте в холодильник на 0,5 часа.
Охлажденную одну часть теста раскатайте по размеру формы для выпечки 28х35 см., проколите вилкой и поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180°, подпеките.
На подпеченный низ положите яблоки, разровняйте, прикройте второй частью раскатанного теста, проколите вилкой и снова вставьте в духовку и пеките 50 минут. По истечению этого времени остудите, притрусите сахарной пудрой.
Для приготовления яблочной шарлотки со сметаной, вам надо перейти на эту страницу.
