Соленое печенье с сыром и семечками
Что надобно иметь в наличии:
На 80 штучек – два противня
•100 г сливочного масла
•1 яйцо
•1 ч л соли
•2 стакана муки
•1 ч л разрыхлителя
•1 с л подсолнечных семечек
•1 с л тыквенных семечек
•1 с л льняных семечек
•1 с л мака или кунжута
•100 тертого сыра (у меня – 9% жирности)
•2 с л сметаны
Что со всем этим делать:
1.Взбить в фуд-процессоре масло с яйцом
2.Добавить все остальные ингредиенты и довести до состояния гладкого и однородного теста
3. Разделить тесто на две части, скатать из каждого колбаску диаметров в 4 см, обернуть пленкой и отправить в морозильник на час
4.Разогреть духовку до 170 градусов
5. Вытащить тесто из морозильника (можно обмазать каждую колбаску белком и обвалять в маке или/и кунжуте). Нарезать на кружочки около 1/2 см толщиной и выложить на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
6.Выпекать 25-30 минут (в оригинале – 20, но я забыла вытащить один противень вовремя, и эта порция понравилась мне гораздо больше)
