Мягкие яблочные печенья
сливочное масло – 55гр (размягченное)
яйцо – 1шт
сахар – 1/2 чашки
коричневый сахар – 1/2 чашки
мука – 1,5 чашки
сметана – 3ст.л.
разрыхлитель – 1ч.л.
соль – 1/4ч.л.
яблоко – 1 крупное
изюм – 1/2 чашки (по желанию)
Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5см (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15минут при температуре 200град. Охладить на решетке.
