Парфе “Бейлиз”

Парфе “Бейлиз”

Ингредиенты:
сахар 100 гр
яйца 4
сливки 250 мл
ликер Бейлиз 125 мл
желатин листов. 3 пластинки (одна пластинка соответствует ~ 2 гр гранулированного желатина)

Рецепт:

Замочить желатин в хол. воде. Взбить желтки с сахаром, добавить ликер и распущенный желатин, взбить немного миксером. По отдельности взбить белки и сливки, всё смешать осторожно (снизу вверх). Вылить в форму и поместить в морозильник на ночь. Украсить парфе по желанию ягодами и какао.