Фаршированные яблоки
Необходимые продукты:
4 больших яблока
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л лимонного сока
75 г мёда
4 ст.л творога
Для соуса:
2 ст.л лимонного джема
2 веточки мяты
2 ч.л мёда
сок (половинки лимона)
Способ приготовления:
1. Яблочки помойте, срежьте сверху где-то 1,5 см (верхушки не выбрасывайте) , аккуратненько чайной ложкой выньте мякоть оставив по краям примерно 0,5 см.
2. Из вынутой мякоти удалите все косточки и перепонки.Измельчите мякоть в блендере в пюре и брызните лимонным соком, для того чтоб оно не потемнело.
3. Затем выложите пюре в сотейник, добавьте мёд и пол стакана воды. Готовить на среднем огне , периодически помешивая, 10 минут. Потом снимите с огня и пусть оно полностью остынет.
4. Протрите творог дважды через сито и выложите в миску. Добавьте туда пюре и взбейте венчиком в пышную массу.
5. Разложите пюре по яблочкам и поставьте в разогретую духовку в 160\»С на 25 минут. За десять минут до окончания , положите на яблоки ранее срезанные верхушки.
6. Для приготовления мятного соуса нужно медленно нагревать лимонный джем на водяной бане, добавляя мёд, сок лимонный и перемешать.Доведите смесь до кипения. Мяту промойте, меленько нарежьте и добавьте в соус.Перемешайте и сразу снимите с огня.
Выложите яблоки на блюдо , полейте соусом. Подавать на стол тёплыми.
