Торт «Трюфель» с лесными орехами
Ингредиенты для рецепта
мука пшеничная – 6 столовых ложек
сахарная пудра – 6 столовых ложек
яичный желток – шесть штук.
какао-порошок – три столовых ложки
яичный белок – пять штук.
масло сливочное – 1/2 стакана для бисквита и четыре столовых ложки – для начинки
сливки – 1 стакан
шоколад – 300 грамм
ром – 1/2 стакана
сироп клубничный – 1/2 стакана
Способ приготовления рецепта
Для бисквита взобьем желтки с сахарной пудрой. Муку смешаем с какао-порошком, просеем, добавим в желтки и перемешаем.
Часть орехов смешаем с растопленным маслом, взбитыми белками и соединим с тестом. Форму смажем маслом, подпылим мукой, выльем тесто и выпекаем до готовности. Остудим.
Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавим масло и взбивайте, пока масса не остынет.
Бисквит разрежем на три коржа и пропитаем сиропом с ромом. Коржи уложим один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покроем начинкой. Оформим пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.
