Торфяной пирог – не хуже тирамису.
Очень уж аристократичный вид у этого десерта. Но, готовится торфяной пирог, достаточно просто и быстро. Достаточно прочитать рецепт и все станет понято. Он действительно похож на тирамису.
Ингредиенты:
тесто
400 гр. муки (в рецепте 1 стакан)
250 гр. сливочного масла (в рецепте 100 гр.)
150 гр. сахара (в рецепте 3 ст. ложки)
3 ст. ложки какао
начинка
500 гр. творога (в рецепте 400 гр. обезжиренного)
4 яйца (в рецепте 2 шт. крупных)
200 гр. сахара (в рецепте 3 ст. ложки)
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
100 мл. сметаны (в рецепте 4 ст. ложки)
2 ст. ложки муки (в рецепте не добавлялось)
Как приготовить торфяной пирог
Духовку нагреть на 180 градусов, форму (в рецепте разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой. Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар. На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой. Выпекать пирог 45-50 минут, пока он не затвердеет.
Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью остыть, отправить на ночь в холодильник.
- Оцените пожалуйста рецепт
