Торт «Резекне»

Торт «Резекне»

Торт «Резекне»

Мука – 500 г,
сливочное масло – 700 г,
сахар -150 г,
яйца – 2 шт.,
мука – 500 г.

Для крема:
сгущенное молоко – 1 банка,
ванилин – 1 пакетик,
яблоки или яблочное пюре – 1 кг,
тертая корка 1-2 лимонов.

Муку смешать с сахаром и рубить ножом вместе со сливочным маслом, добавить взбитые яйца, продолжая рубить, затем всё смешать в однородную массу. Положить полученное тесто на 1 час в холодильник. После этого пропустить тесто через мясорубку без ножа на смазанный маслом противень. Печь в духовке, время от времени помешивая вилкой до тех пор, пока не получится коричневая крошка. Дать остыть и перемешать с кремом.
Одну часть получившейся массы выложить на! плоскую тарелку, оформить в форме круглого торта,! сверху положить тушеные дольки яблок /лучше антоновку/ или яблочное пюре, посыпать тертой лимонной коркой, сверху положить оставшуюся массу.
Приготовить крем. Для этого банку сгущенного! молока варить в воде в течение 2-3 часов. Дать остыть. Остывшее молоко по частям добавить к сбитому маслу! /400 г/. Затем, продолжая взбивать, добавить ванилин.
Торт можно украсить следующим образом: сверху чайной ложкой сделать углубления, которые заполнить начинающим застывать желе. Желе приготовить из стакана ягодного сока /можно использовать сироп от варенья/, 12 столовых ложек сахара и 2 чайных ложек желатина.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.