Грушевый штрудель

Штрудель грушевый

Эта выпечка любима всеми тем, что ее можно готовить с любой начинкой. Сегодня же, мы приготовим штрудель грушевый. Для насыщения вкуса, добавим изюма, орехов и лимончик. А к примеру со сливами, рецепт находится тут.

грушевый штрудельгрушевый штрудель

Для теста:
350 г готового слоеного
теста (3 пласта) 3 сухаря 1 яйцо

Для начинки:
25 г изюма 150 г грецких орехов
1 лимон
500 г груш (твердых) 40 г сахара
2 шт. гвоздики
0,5 ч. ложки молотой
корицы 1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра (для посыпки)

Штрудель грушевый готовится так:

Разморозить слоеное тесто. 3 пластины положить одну на другую и раскатать на посыпанной мукой поверхности в квадрат 30 х 30 см. Раскрошить сухари и посыпать крошками поверхность теста, оставить кромку 1,5 см. Распределить начинку.
Смазать края пласта взбитым яйцом и свернуть в тугой рулет. Концы хорошо закрепить и ровно обрезать.
Выложить грушевый штрудель на противень, покрытый пергаментом, и смазать остатками яйца. Выпекать при температуре 200 °С 17-20 минут.
Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на куски толщиной 2 см.

Начинка
Изюм залить водой и размочить. Орехи измельчить. Груши очистить, удалить косточки, нарезать кубиками и смешать с лимонным соком.
В сахар добавить немного воды и слегка закарамелизовать. Добавить груши, изюм, гвоздику, корицу и ванильный сахар. Варить без крышки, помешивая, пока вся жидкость не испарится. Удалить гвоздику. Охладить и смешать с орехами.
Вот таким образом, мы приготовили грушевый штрудель.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × четыре =

Вверх.