Мясной штрудель
300 г слоеного теста
1 булочка
2 луковицы
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки растительного масла
400 г мясного фарша 1 яйцо
1 ст. ложка горчицы 1 ч. ложка соды 1/2 ч. ложки черного перца 1/4 ч. ложки чабера
Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок тушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и специями. Сформировать полосой.
Мясо уложить в «конверт» из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипать.
Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром.
Поставить штрудель в горячую духовку и около 15 минут выпекать до появления поджаристой корочки.
