Чизкейк с шоколадной крошкой.
Если Вам нравится более интенсивный аромат и вкус кофе, то добавьте 1ст.л. кофе, а не 1ч.л.
Чизкейк с шоколадной крошкой
Продукты:
Для основы:
– 200г печенья
– 85г сливочного масла
– 1ст.л. какао
– по 2ст.л. кунжута, мака и овсяных хлопьев
Для начинки
– 500г жирного творога
– 200г сметаны
– 200г сгущенного молока
– 3 яйца
– 100г сахара
– 80г черного шоколада
– 50мл молока
– 1ч.л. с верхом растворимого кофе
Способ приготовления:
Печенье измельчить в блендере, смешать с кунжутом, маком, овсяными хлопьями, какао и размягченным сливочным маслом.
Полученной крошкой выложить дно формы и бортик. Убрать форму в холодильник. Растворить кофе в теплом молоке. Смешать творог с яйцами, не взбивая, добавить сметану, сгущенное молоко, кофе и аккуратно размешать в течение минуты, чтобы растворился сахар. Затем ввести рубленый шоколад, размешать.
Вылить творожную смесь в форму с основой и выпекать около 30-40 минут.
Я использовала форму диаметром 22см. Готовый чизкейк охладить, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Теперь можно вынуть его из формы.
И присыпать какао по желанию.
