Торт “Афганский наполеон”

Будем знакомиться – Торт “Афганский наполеон”

Давайте немного отойдем от классики и приготовим сегодня, немного другой рецепт, отличающейся от нашего старого друга “Наполеона”. А именно – торт “Афганский Наполеон”.

Тесто:
4 стакана муки
310 гр сливочного масла или сливочного маргарина(1,25 пачки в 250 гр) , натертого на терке
6 желтков
1 стакан сметаны(10%)
0.5 пачки разрыхлителя(5 гр)

Для меренги:
6 белков
1,5 стакана сахара
грецкие орехи по вкусу

Для крема:
1 банка сгущенки
1 банка вареной сгущенки
450 гр сливочного масла

Готовим “Афганский наполеон”

[adinserter block=”1″]Масло, натёртое на тёрке, растереть в крошку с мукой и разрыхлителем.
Желтки взбить,добавить сметану.
Соединить с крошкой.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 0,5 часа .

Готовим меренгу:
Белки взбить с сахаром и смешать с грецкими орехами (чем больше тем вкуснее).

Раскатать 6-7 коржей смазать меренгой, выпечь в духовке на среднем огне, пока белки не будут как безе.
Печь на маленьком огне, чтобы и корж не подгорел и меренга просохла.
Коржи пекутся не очень быстро. Минут 20. Вынимать когда меренга подсохнет и станет как безе.

Один корж печем без меренги. Его смазываем кремом первым. Следующие коржи выкладываем меренгой вниз.
Так лучше и легче промазывать кремом коржи.

Делаем крем:
Размягчённое сливочное масло взбиваем с варёной и обычной сгущёнкой.

Смазываем коржи. Украшаем по желанию.