ТОРТ “НОВОГОДНЕЕ ВОЛШЕБСТВО”
Ингредиенты:
3 яйца
2 ст. сахара
1 банка сгущенного молока
1 ст. сметаны
4 ст.л. какао-порошка
1,5 ст. муки
350 г сливочного масла или маргарина
1 ст. красного вина
1 ч.л. соды
уксус
Приготовление:
1. Охлажденные яйца взбейте со стаканом сахара. Продолжая взбивать, добавьте 0,5 банки сгущенки, сметану, 2-3 ложки какао-порошка. Погасите соду уксусом, влейте в тесто и перемешайте. Постепенно добавляйте муку – тесто должно быть жидковатым.
2. Форму выстелить пергаментом, смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто и выпекать коржи в духовке при температуре 180 градусов, примерно 40-50 минут.
3. В вино всыпьте сахар и варить на медленном огне полчаса, постоянно помешивая, пока не загустеет.
4. Размягченное масло (или маргарин) взбейте со сгущенкой и какао. Готовому коржу дайте остыть и разрежьте на 3 части. Каждую полейте вином, дайте пропитаться и помажьте кремом. Верх торта полейте сахарной и шоколадной глазурью. Также можно сверху еще украсить тертым шоколадом.
Примечание:
Чтобы торт получился особенным и по-настоящему праздничным, добавьте в тесто орехи – миндаль, фундук, грецкие, изюм – все, что вам нравится. А для пропитки коржей можно использовать ликер и фруктовый сироп.
