Пахлава сметанная .

Пахлава сметанная

Пахлава сметанная .

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2-3 стакана
сметана — 200 грамм
вода минеральная — 100 грамм
дрожжи — 10 грамм сахар — 1 стакан
желток яичный — 3 штуки.
масло сливочное — 200 грамм
Для начинки:
орехи — 300 грамм
белок яичный — 3 штуки.
сахар — 200 грамм
мед — 2 столовых ложки
шафран — одна столовая ложка

Способ приготовления:

Сметану разведем минеральной водой, добавим дрожжи, две столовых ложки муки и дадим опаре подняться.
Желтки взобьем с 1 стаканом сахара до бела, добавим размягченное сливочное масло.
Массу соединим с опарой, всыплем остаток муки, замесим тесто, разольем его на 3 части.
Белки взобьем с сахаром до пышной пены, добавим растопленный мёд, измельченные орехи и шафран.
Раскатаем тесто в тонкий пласт, уложим на смазанный маслом противень, сверху выложим половину ореховой массы.
Так же раскатаем следующую часть теста, накроем ею первый слой, выложим сверху остаток орехов и накроем последним пластом теста.
Ножом, не дорезая до конца, выделите по поверхности форму ромбов. С
мажем верх маслом с растопленным мёдомю
Запекаем при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Готовую пахлаву ещё раз смажем мёдом и разольем по ранее выдавленным формам.

 

Пахлава сметанная .
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × два =

Вверх.