Маково-творожный пирог

Маково-творожный пирог

Очень вкусный, нежный, ароматный пирог с творогом и маковой начинкой! Рецепт взят из журнала \»Приятного аппетита\». Я сделала половину приведенной нормы, поскольку была только одна пачка творога, а вкусненького захотелось очень-очень сильно 🙂 Буду приводить свои пропорции (если что, увеличьте вдвое, я даже настоятельно порекомендовала бы сделать это). Угощайтесь!\»

Маково-творожный пирог

Ингредиенты:
(здесь указано пол порции)
Для творожной начинки:
Творог — 250 гр.
Сахар — 50 гр.
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пак.
Крахмал — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
———————————
Для маковой начинки:
Мак молотый — 70 гр.
Молоко — 50 мл
Сахар — 30 гр.
Яйца — 1 шт.
Сухари панировочные — 2 ст.л.
———————————
Для теста и штрейзеля:
Масло сливочное/маргарин — 100 гр.
Сахар — 50 гр.
Мука — 150 гр.
Корица — на кончике ножа
Орехи — горсть
———————————
Форма диаметром 20 см
Приготовление: (с моими небольшими изменениями)
Холодное масло/маргарин натереть на терке
Всыпать муку
Перетереть руками до крошки
Добавить сахар, корицу (я без корицы — не люблю). Перемешать
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста
и утрамбовать по дну и стенкам

Приготовить маковую начинку.
Мак смолоть в кофемолке. (у меня нет кофемолки и я рискнула сделать с цельным маком. Получилось грубоватая начинка)
В молоко добавить сахар, размешать, добавить мак
Перемешать
и довести до кипения. (я бы сказала — до загустения)
Остудить. Добавить яйцо и панировочные сухари.
Перемешать.
Приготовить творожную начинку.
Творог, сахар, яйца, ванильный сахар сложить в миску
и перемешать миксером
Добавить крахмал и еще раз перемешать миксером

Теперь формируем пирог.
Сделать из маковой начинки две колбаски и уложить их по кругу на расстоянии друг от друга, как на фото
Выложить в промежутки ложкой творожную начинку.
В оставшуюся мучную смесь нарубить орехи, смешать.
Получившейся крошкой посыпать поверхность пирога.
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть прямо в форме, потом вынуть.
Вкусный пирог получился — тесто рассыпчатое, песочное, творожная начинка тоже очень вкусная, а вот маковая жестковатая у меня получилась. Так что, если у вас есть кофемолка, то обязательно измельчите в ней мак.

Приятного чаепития!

Маково-творожный пирог
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 7
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 − 2 =

Вверх.