Как правильно выпекать печенье?

Вопрос дня — как правильно выпекать печенье?

Многих интересует вопрос, как правильно выпекать печенье? Основное условие для получения красивого и вкусного печенья таково: подготовленное печенье нужно выдержать в холодильнике в течение 30 или 60 минут или даже в морозильной камере в течение 15-30 минут.

Как правильно выпекать печенье?

Большинство кондитеров считают, что выпечка получается более удачной, когда духовка работает в обычном режиме. При режиме же Турбо тесто становится слишком сухим. Кроме того, специалисты советуют не ставить в духовку более одного противня. Поскольку чаще всего изделия из песочного теста выпекаются быстро, рекомендуется предварительно разогреть духовку до желаемой температуры. Для этого достаточно 10-15 минут.

Если духовка не оснащена термометром, желательно его приобрести, так как от температуры во многом зависит качество выпечки.
Расстояние между отдельными печеньями должно быть 3-4 см. Это обеспечит свободное движение горячего воздуха между ними и хорошее качество выпечки. Если известно, что тесто увеличится в объеме в процессе выпекания (например, если в его состав входят взбитые яйца и сливочное масло), то расстояние следует увеличить. Каждый вид печенья требует точного времени выпекания, а каждая лишняя минута в духовке ухудшает качество и вкус. Поэтому необходимо руководствоваться указаниями рецепта и обзавестись таймером, который не позволит вам пропустить время, когда нужно выключить духовку. Вот такие были несколько нехитрых советов, как правильно выпекать печенье. Если кто-то хочет что-то добавить от себя, приглашаем в комментарии.

 

  • Оцените пожалуйста
Отправка
User Review
5 (1 vote)
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 7
  • 1
  •  
  • 1
  •  
  • 4
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    13
    Поделились

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + 10 =

Вверх.