Итальянский десерт «Dolce torino»

Итальянский десерт «Dolce torino»

Итальянский десерт \"Dolce torino\"

Первым делом приобретаем в магазине «джентльменский набор»: ликер,
печенье и шоколад. А потом быстренько, пока не сдали нервы, размачиваем
печенье в ликере и заливаем растопленным шоколадом. Теперь самое
сложное. Ставим в холодильник и ждем. Все. Обалденно вкусный торт готов.
Buon appetito, как говорят на родине десерта.

Для приготовления итальянского десерта «Dolce torino» надо:

90 г сливочного масла, размягченного
1/2 чашки сахарной пудры
1 желток яйца
100 г черного шоколада (70% какао)
2 ст. л. жирных сливок 33%
1/2 ч. л. ванильной эссенции
2 ст. л. сахара
4 ст. л. сладкого ликера
12 шт. печенья Савоярди
2 ст. л. измельченных орехов (лесные, фисташки или миндаль)

Приступаем:

В миске с помощью блендера или миксера взбиваем сливочное масло с
сахарной пудрой и желтком до кремообразного состояния. Отставляем в
сторону.
В маленькой миске на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем
шоколад со сливками. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
Теперь сливочно-шоколадную смесь соединяем с масляной и перемешиваем.
Чуть подогреваем 5 ст. л. воды, добавляем 2 ст. л. сахара и мешаем,
мешаем, пока сахар полностью не растворится. Вливаем в сладкую водичку
ликер, чуть остужаем.
Ищем подходящую форму, чтобы туда уместились в ряд 4 печенья, а по высоте 3 печенья. Смазываем форму сливочным маслом.
Все, подготовительные работы закончены, теперь собираем наш десерт-торт.
По дну смазанной формы распределяем 2 ст. л. шоколадной смеси.
4 печенки Савоярди окунаем в сироп на раз-два (чтоб не размокли) и
выкладываем первым слоем в форму. Заливаем их сверху 1\\3 шоколадной
смеси. Также поступить со второй партией печенья, а затем с третьей.
Посыпаем измельченными орехами и … запасаемся терпением на 3 часа,
пока наш десерт будет охлаждаться-затвердевать в холодильнике.

P.S.
Сколько в граммах полчашки сахарной пудры? Я не знаю, взяла 2 полных столовых ложки с хорошей горкой.

Какой ликер брать? Любой сладкий. Про название ликера история
умалчивает. Я лично ликеры не люблю и не разбираюсь. Давно стоит
«Амаретто», его и использовала.

Верх десерта я посыпала измельченным грецким орехом – и тоже неплохо получилось на вкус!

Не пропустите новые рецепты десертов, подписывайтесь на наши новости по форме ниже.

Итальянский десерт «Dolce torino»
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × 3 =

Вверх.