Итальянский десерт «Dolce torino»

Итальянский десерт «Dolce torino»

Итальянский десерт \"Dolce torino\"

Первым делом приобретаем в магазине «джентльменский набор»: ликер,
печенье и шоколад. А потом быстренько, пока не сдали нервы, размачиваем
печенье в ликере и заливаем растопленным шоколадом. Теперь самое
сложное. Ставим в холодильник и ждем. Все. Обалденно вкусный торт готов.
Buon appetito, как говорят на родине десерта.

Для приготовления итальянского десерта «Dolce torino» надо:

90 г сливочного масла, размягченного
1/2 чашки сахарной пудры
1 желток яйца
100 г черного шоколада (70% какао)
2 ст. л. жирных сливок 33%
1/2 ч. л. ванильной эссенции
2 ст. л. сахара
4 ст. л. сладкого ликера
12 шт. печенья Савоярди
2 ст. л. измельченных орехов (лесные, фисташки или миндаль)

Приступаем:

В миске с помощью блендера или миксера взбиваем сливочное масло с
сахарной пудрой и желтком до кремообразного состояния. Отставляем в
сторону.
В маленькой миске на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем
шоколад со сливками. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
Теперь сливочно-шоколадную смесь соединяем с масляной и перемешиваем.
Чуть подогреваем 5 ст. л. воды, добавляем 2 ст. л. сахара и мешаем,
мешаем, пока сахар полностью не растворится. Вливаем в сладкую водичку
ликер, чуть остужаем.
Ищем подходящую форму, чтобы туда уместились в ряд 4 печенья, а по высоте 3 печенья. Смазываем форму сливочным маслом.
Все, подготовительные работы закончены, теперь собираем наш десерт-торт.
По дну смазанной формы распределяем 2 ст. л. шоколадной смеси.
4 печенки Савоярди окунаем в сироп на раз-два (чтоб не размокли) и
выкладываем первым слоем в форму. Заливаем их сверху 1\\3 шоколадной
смеси. Также поступить со второй партией печенья, а затем с третьей.
Посыпаем измельченными орехами и … запасаемся терпением на 3 часа,
пока наш десерт будет охлаждаться-затвердевать в холодильнике.

P.S.
Сколько в граммах полчашки сахарной пудры? Я не знаю, взяла 2 полных столовых ложки с хорошей горкой.

Какой ликер брать? Любой сладкий. Про название ликера история
умалчивает. Я лично ликеры не люблю и не разбираюсь. Давно стоит
«Амаретто», его и использовала.

Верх десерта я посыпала измельченным грецким орехом – и тоже неплохо получилось на вкус!

Не пропустите новые рецепты десертов, подписывайтесь на наши новости по форме ниже.

Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + 18 =

Вверх.