КЕКС ИЗ СУХОФРУКТОВ
Мука – 300 г., сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, сухофрукты /яблоки, груши, чернослив/ – 250 г, сахарная пудра – 20 г, фруктовая эссенция, сода, соль – по вкусу.
Размягченное сливочное масло, соль, сахар, соду, фруктовую эссенцию смешать, добавит яйца и взбить до однородной массы. Сухофрукты перебрать, промыть, пропустить через мясорубку положить в подготовленную ранее массу. Добавит просеянную муку и замесить тесто.
Готовое тесто выложить в Формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой, поместить в духовку.
Выпеченные кексы охладить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
