Пирожное «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Пирожное «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Продукты:

ОСНОВА

120 г печенья
30 г масла сливочного
2 ст.л. молотых фисташек

***Как ВАРИАНТ — печенье савоярди или готовый бисквит.

КРЕМ
Сливки (жирные) — 100 мл
Белый шоколад — 100 г

***Как ВАРИАНТ творожный крем:
450 г филадельфия+50 г отжатого творога
1 лайм (сок)
120 г сахара

ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ
Красная смородина 250 г + сахар по вкусу + 1 упаковочка желе для торта.
Можно добавить ванильный сахар.

Способ приготовления:

ОСНОВА
Орехи (фисташки) смолоть.
Печенье смолоть или вырезать основу для печенья из готового бисквита.
Крошку стереть с мягким маслом в \»мокрую\» массу.
В кольцо \»утрамбовать\» массу и охладить в холодильнике до \»схватывания\».

КРЕМ
Шоколад кусочками вместе со сливками поставить на баню и растопить сливки.
После остывания поставить в холодильник.
Взбить.
Выложить крем на основу.
Поставить в холодильник.
***Можно использовать закрепитель для сливок (по инструкции).

ЯГОДНЫЙ СЛОЙ
Красную смородину проварить с сахаром и протереть через сито.
Загустить желе для торта (смотрим инструкцвию).
*** Можно \»улучшить\» вкус ванильным сахаром.
Вылить на крем и поставить в холодильник до застывания.

СЕРВИРОВКА
Посыпать молотыми фисташками и украсить веточкой ягод смородины.
***Ягоды смородины смочить и посыпать густо сахаром.