Апельсиновые пончики в сиропе

Апельсиновые пончики в сиропе

Необыкновенный рецепт пончиков, а всего лишь потому, что апельсиновые пончики в сиропе, не такие уж и известные широкому кругу людей. Просто мало кому придет в голову, использовать апельсин, в пончиках. Вы готовы устроить семье праздник? Наслаждаемся…

Апельсиновые пончики в сиропе

Ингредиенты для пончиков:

– мука – 350 грамм
– яйца – 2 штуки
– яичный желток – 1 штука
– сахар – 50 грамм
– апельсиновый сок – 4 столовые ложки
– апельсиновая цедра – 4 чайные ложки
– растительное масло – 4 столовые ложки
– разрыхлитель – 1 пакетик

Ингредиенты для сиропа:

– вода – 0,5 литра
– сахар – 350 грамм
– апельсиновая цедра – 2 столовые ложки
– апельсиновый сок – 4 столовые ложки
– лимонный сок – 2 столовые ложки
– мед – 60 грамм

Как приготовить апельсиновые пончики в сиропе

Для теста взбиваем яйца, желток, сахар, апельсиновую цедру, сок и растительное масло до однородной массы. После порциями вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить минут на 30.
Пока тесто подходит, готовим сироп. Воду смешиваем с сахаром, лимонным соком, доводим до кипения и варим, пока не растворится сахар. После уменьшаем огонь и варим сироп до такой консистенции что бы, когда капнуть его в холодную воду образовался мягкий шарик. Затем добавляем в сироп мед, апельсиновый сок, цедру и варим еще 5 минут. Готовый сироп снимаем с огня.
Готовое тесто делим на 20 частей, формируем с них пончики и обжариваем в предварительно разогретом фритюре до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, что бы убрать лишнее масло.
Еще теплые пончики несколько раз наколоть вилкой, поместить в теплый сироп и дать хорошо пропитаться. После сиропа пончики сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

  • Оцените пожалуйста рецепт
Отправка
User Review
5 (1 vote)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.