Масло сливочное – 100 г,
яйца /желтки/ – 4 шт.,
сахар – 1 стакан,
сметана – 1 столовая ложка,
мука – полстакана,
сода -пол чайной ложки.
Для крема:
чернослив – 500 г,
масло сливочное – 300 г, с
ахар – полстакана,
сметана – 500 г,
ядра грецких орехов – 1 стакан.
Размягченное сливочное масло /100 г/, яйца /желтки, 4 шт./ растереть с сахаром /1 стакан/, добавить сметану /1 столовую ложку/, погашенную уксусом соду /пол чайной ложки/, муку /полстакана/. Из полученной массы испечь три коржа.
Приготовить крем. Для этого распарить чернослив /500 г/, вынуть из него косточки, пропустить через мясорубку: сливочное масло /300 г/ взбить с сахаром /полстакана/ и соединить со сметаной /500 г/, взбитой с сахаром /полстакана/. Всё смешать с черносливом и, если есть, добавить ядра грецких орехов /1 стакан/.
Смазать кремом все коржи, а затем —весь торт. Отдельно взбить яйца /белки, 4 шт./ с сахаром /полстакана/ и смазать торт.
