Печенье «Сахарные персики»

Печенье «Сахарные персики»

Ингредиенты для «Сахарные персики»
Мука (просеянная) — 250 г
Сахар (для теста — 70г, обсыпка — 50г) — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Ликер (любой сладкий, любимый) — 100 мл
Шоколад (или конфитюр, вареное сгущенное молоко, чтобы склеить половинки) — 4 ломт.
Сок свекольный (либо красный пищевой краситель и немного воды)
Сок морковный (либо оранжевый пищевой краситель и немного воды)

Рецепт «Сахарные персики»
Подготовим продукты, масло должно немного полежать, и приступим.
Размягченное масло размять с мукой.
Добавить к массе яйца, сахар и дрожжи.
Замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Раскатать тесто колбаской и разделить на 30 частей, скатать из них шарики.
Смазать противень маслом и выложить на него шарики, слегка придавив до полусфер, но не сильно! Тесто в духовке немного расплавится. Выпекать 15-20 мин. при 180-200 градусах.
Выпеченные полусферы бледноваты.
Ёще теплые заготовки окунаем в ликер, у меня это шеридан, а для детей, я думаю, можно заменить на жидкий сироп.
Затем сразу после ликера обваливаем в сахаре. Дно полусферы не должно быть в сахаре.
Обычно я использую сок свеклы и моркови — цвета получаются более натуральные, но в этот раз свеклы под боком не оказалось. Поэтому обычный пищевой краситель я развела в воде, его надо совсем немного.
Раскрашивем поверхность в сахаре сначала оранжевым, а потом добавляем красный бочок, для большего сходства с персиком.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Промазать дно одной половинки растопленным шоколадом и накрыть второй. Шоколада надо немного, иначе он полезет с боков, его предназначение — только склеить половинки. Пусть \»персики\» немного полежат, чтобы сахар и шоколад \»схватились\».
Приятного аппетита!

АвторGeleo2005

Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать «понравилось».
Печенье «Сахарные персики»
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × пять =

Вверх.