Крем брюле — простой рецепт, сливочный

Сливочный крем брюле

Сливочный крем брюле, простой рецепт который мы вам предлагаем, это восхитительный десерт, который объединяет в себе сливочную нежность заварного крема и идеально подходящую к нему хрустящую сладкую карамельную корочку. Он подается сильно охлажденным, что делает его близким к мороженому, но его уникальный вкус принесет вам незабываемое гастрономическое наслаждение. И так, приступим.

Насыщенный, нежный крем-брюле должен все еще пикантно дрожать в средине, когда вы вытаскиваете его из духовки.

  • Prep Time15 min
  • Cook Time50 min
  • Total Time1 hr 5 min
  • Energy612 cal
  • Course
    • Dessert

Ингредиенты

Нам понадобятся

  • • Сахар – 3 столовых ложки 70 г)
  • • 30-50% сливки – 1 стакан (200-250 мл)
  • • Яичный желток – 3 штучки
  • Ванильный экстракт – 1/4 чайной ложки или ванильный сахар – чайная ложка (5 г)
  • • Еще сахар – 2 столовых ложки (45 г), он нам понадобится отдельно.


А вот и сам алгоритм приготовления простого рецепa крем брюле:

1. Прогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию.
2. Взбейте 3 столовые ложки сахара и сливки в посуде, которая подходит для использования в микроволновой печи, до однородной массы; подогрейте смесь в микроволновке до теплой (1-2 минуты) и снова взбейте для полного растворения сахара. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт и перемешивайте до кремовой однородности.
3. Разделите смесь на 2 порции, в посуду пригодную для выпекания в духовой печи. Установите горшочки в емкость, которую можно заполнить водой так, чтобы она достигала до середины посудин. Заполняем горячей водой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока кремовые десерты не будут держать форму, но все еще слегка дрожать при встряхивании, около 50 минут. Вытащите их из горячей воды и дайте им полностью остыть в холодильнике, как минимум 2 часа.
5. Посыпьте 1 столовую ложку сахара равномерно поверх каждого десерта. Если у вас есть кухонный факел, используйте его, чтобы слегка поджарить и растопить сахарный покров до коричневого и пузырящегося, около 30 секунд. Дайте сахару охладиться перед подачей на стол. Для сервировки используйте ложку, чтобы с легкостью расколоть свежезастывший сахар, чтобы добраться до нежного сливочного десерта под ним.

  • Добавьте свою звездочку
Отправка
User Review
5 (1 vote)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх.