Чайный кисель.
Ингредиенты:
3 яйца
2 стакан сливок
1 стакан крепко заваренного чая
1 лимон (сок и цедра)
3 ст. л. сахара
3 ст. л. крахмала картофельного
Приготовление:
Половину сахара развести в сливках, вскипятить.
Оставшийся сахар растереть с яичными желтками, перемешать с тертой цедрой лимона, перемешанным с чаем крахмалом.
Влить чайную смесь в горячие сливки, быстро проварить при помешивании, ввести сок лимона и взбитые белки.
Разлить чайный кисель по стаканам, подавать в холодном виде с фруктовыми соками.
Tanyusha100
