Вы любите пироги с фруктами? Рекомендуем для приготовления, легкий яблочный пирог. Для утреннего кофе или чая, самый подходящий вариант.
Ингредиенты:
3-4 крупных яблока
2 яйца
60 г муки (использовала цельнозерновую)
70 г сахара (взяла 50 г коричневого)
90 мл молока
1 ст.л. коньяка
2 ст.л. растительного масла
пачку разрыхлителя (примерно 15 г)
щепотку соли
Для заливки:
1 яйцо
80 г сахара*
3 ст.л. сливочного масла*
* Я использовала для заливки 50 мл сливок и 3 ч.л. коричневого сахара
Для посыпки:
2-3 ст.л. миндальных лепестков
Приготовление яблочного пирога:
В первую очередь приготовить тесто. Для этого смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить слегка взбитые вилкой 2 яйца, молоко, растительное масло и коньяк. Все хорошо перемешать с помощью венчика.
Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на терке, типа Бёрнер, тонкими пластинками или же тонко порезать.
Смешать яблоки с тестом, выложить в форму и отправить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
Пока пирог готовится, приготовить заливку. Взбить яйцо с сахаром до белой пены. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.
Как только пирог будет готов, вынуть его из духовки и еще горячий полить заливкой. Сверху посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку еще на 10 минут. Пирог готов, как только корочка приобретет аппетитный золотистый цвет.
Перед подачей на стол, дайте пирогу хорошо остыть. Лучше дать ему настояться в холодильнике в течение суток, он становится только вкуснее. Но теплый с шариком ванильного мороженого, он тоже чудо как хорош. Да, мы ели его и с мороженым и потом уже просто так, очень понравился!
А на следующий раз, приготовьте штрудель тоже яблочный, рецепт лежит здесь. Он Вам тоже прийдется по вкусу.
Автор: Юлия Давидович
