Знаменитый десерт Павлова
В интернете это лакомство называют по-разному – десерт «Шоколад Павлова», другие просто десерт Павлова. Но, в обоих случаях он отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Он прост в приготовлении и поможет приятно удивить гостей, которые с достоинством оценят кулинарные способности хозяйки. В домашних условиях данный десерт принято подавать на стол к чаю или же к кофе. Если же Вы закажите «Шоколад Павлова» в кафе, то можете порадовать себя молочным коктейлем.
Совет: десерту «Шоколад Павлова» нужно дать настоятся не меньше 2-ух часов.
- Prep Time20 min
- Cook Time1 hr 30 min
- Total Time1 hr 50 min
- Energy470 cal
Ингредиенты
- – 6 яичных белков;
- – 1/4 чайной ложки соли;
- – 1/4 чайной ложки крема из тартара;
- – 1/2 чашки гранулированного сахара;
- – 3 столовые ложки неподслащенного какао-порошка;
- – 2 чайных ложки кукурузного крахмала;
- – 1 столовая ложка уксуса;
- – 2 чайных ложки экстракта ванили;
- – 2 кубика горьковатого шоколада (расплавленного);
- – 3 чашки свежей малины;
- – 1/2 стакана взбитых сливок;
- – 2 чайные ложки гранулированного сахара ;
- – 1 плитка квадратного горького шоколада (расплавленного).
Как приготовить десерт Павлова
Подготовления:
После того как Вы подготовили все ингредиенты для десерта «Шоколад Павлова», можно приступать к приготовлению. Для начала:
Разогрейте духовку до 275 градусов F (135 градусов C).
Сбейте вместе яичные белки в большой миске и добавьте соль и сливки. Взбивайте в сахаре, около трех столовых ложек за раз, пока не образуются жесткие и глянцевые пики. Просеивайте какао и кукурузный крахмал над яичными белками и аккуратно складывайте. Аккуратно полейте уксус, расплавленный шоколад и присыпьте ванилью.
Выпекание:
Выровняйте лист для выпечки с пергаментной бумагой и распределите меренгу в восьмидюймовый круг. Выпекать в центре печи в течение полу часа, пока корж не станет хрустящим с мягкой серединой. Используя металлический шпатель, снимите меренгу из пергаментной бумаги. Дайте остыть полностью, около часа.
Взбейте сливки с сахаром и распространите по безе. Уложите декоративно малину сверху и присыпьте с шоколадом.
- Оцените пожалуйста рецепт
