Яблочная косичка с корицей.

Яблочная косичка с корицей
Яблочная косичка с корицейЯблочная косичка с корицей

Ингредиенты:
Тесто:
— 650 г муки
— 7 г дрожжей (быстрого действия)
— 240 мл молока
— 75 г масла
— 65 г сахара-песка
— 3 больших яйца
Начинка:
— 4 кислых зеленых яблока, очистить, достать сердцевину и нарезать на маленькие квадратики
— 1 красное яблоко, очистить, достать сердцевину и нарезать на маленькие квадратики
— 1,5 столовой ложки молотой корицы
— 3 столовых ложки ванильного сахара
— 3 столовых ложки изюма, замочить в столовой ложке бренди или 3 столовых ложках кипящей воды
Смазка:
— 1/2 стакана сахарной пудры
— 2 столовых ложки воды

Приготовление:
Для теста. В миксере смешайте половину муки с дрожжами. Смешайте молоко, масло и сахар и нагрейте пока масло не растает. Постепенно влейте эту смесь в чашу работающего миксера, продолжая взбивать смесь. Вбейте яйца, взбейте на высокой скорости несколько раз. Всыпьте остальную муку.
Разомните тесто около 5 минут. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, и закройте ее пищевой пленкой. Оставьте в на 2 часа или на ночь, чтобы тесто увеличилось в размере примерно вдвое. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Кислые яблоки смешайте с сахаром и корицей. Выложите их на противень и выпекайте около 20 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите. После того как тесто увеличилось вдвое, раскатайте его в прямоугольник 30 см x 40 см.
Выложите яблоки в корице в центр, закройте кусочками красного яблока и присыпьте изюмом. Нарежьте края теста на тонкие полоски и переплетите их косичкой над начинкой. Края закрепите. Переложите плетенку на противень, закройте полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы тесто повторно поднялось.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Смажьте плетенку молоком. Выпекайте 30 минут до золотисто-коричневой корочки. Достаньте из духовки и остудите. Смешайте сахарную пудру и воду и сбрызгните этой смесью плетенку.

Яблочная косичка с корицей.
Оцените пожалуйста!!!
Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пятнадцать + одиннадцать =

Вверх.