Профитроли с ванильным кремом.

Профитроли с ванильным кремом

Профитроли с ванильным кремом
Ингредиенты:
Вода (холодная) — 1 стак.
Масло сливочное — 1/2 пачки
Мука пшеничная — 180 г
Соль — 1/2 ч.л.
Яйца куриные (крупные) — 4 шт
Маскарпоне — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Шоколад

Описание:
Разогрейте духовку до 200 С. Влейте в кастрюлю стакан холодной воды и добавьте полпачки нарезанного кубиками сливочного масла. Поставьте на огонь. Как только вода закипит, всыпьте 180 г муки и ½ ч. л. соли и с помощью деревянной лопатки перемешайте получившуюся массу. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня, остудите и добавьте по очереди 4 крупных яйца, тщательно перемешивая массу. С помощью кондитерского шприца или ложки выложите тесто в виде шариков с грецкий орех на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень в разогретую духовку на 25–30 минут и ни в коем случае не открывайте дверцу, пока профитроли выпекаются.

Тем временем взбейте в миске 200 г сыра маскарпоне с 2 ст. л. сахарной пудры и 1 ч. л. ванильного сахара. Готовые профитроли наполните кремом с помощью кондитерского шприца и полейте растопленным шоколадом.

Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + 11 =

Вверх.