Пирожное тирамису, рецепт в домашних условиях

Пирожное тирамису – рецепт

Пирожное Тирамису, это вариация на тему классического итальянского тирамису. Малокалорийный, нежный и воздушный десерт, он подойдет для любого случая. Пирожные оформлены в форме мини-чизкейков. Очень привлекательные на вид. В основе бисквитное тесто, которое очень простое в приготовлении, составлено всего с нескольких ингредиентов, а размер тирамису позволяет сэкономить время готовки. 

Как приготовить пирожное тирамису

1)Для начала разогреть духовку до 200 градусов, приготовить формы для пирожных. Лучше использовать силиконовые. Промазать формы, можно подсолнечным маслом, чтобы коржи легко доставались. 
2)Взбить яйца с сахаром до легкой пены, приблизительно до увеличения массы в 3-4 раза. Добавить экстракт ванили и щепотку соли, продолжить взбивание около 30 секунд до полного растворения всех ингредиентов. 
3)Тесто разместить в формы не толстым слоем, должно получиться около 12 порций. Поставить запекаться на 10 минут. Когда достанете с духовки, проткните зубочисткой, чтобы убедиться, что они готовые. При потребности поставить еще на несколько минут. 
4)Для кофейной пропитки сварить кофе с ромом. 
5) Для чизкейка растворить желатин в воде. Когда желатин полностью растворится добавить сыр маскарпоне и сливочный, сахар по вкусу, капельку рома. Все ингредиенты хорошо взбить около двух минут до полного их смешивания. В конце добавить взбитые сливки перемешать. 
6) Когда приготовилась основа для пирожных тирамису, промочить ее кофейной пропиткой, не вынимая из форм, но не переусердствовать, чтобы она не развалилась и не потеряла вид. 
7)Оставшееся место в форме заполнить чизкейком до самого верха. Поставить в холодильник на 3 часа. 
После остывания пирожные тирамису достать аккуратно с форм. Приукрасить верх какао-порошком и малиной, но можно взять и другие фрукты, для украшения также подойдет мята.