– 50 гр размягченного сливочного масла
– 1 банан
– 50 гр коричневого сахара
– 1 большое яйцо
– несколько капель ванильного экстракта
– 150 гр муки
– 100 гр овсяных хлопьев
– 1 ч.л. разрыхлителя
– ¼ ч.л. соли
– 50 гр изюма
– 75 гр шоколадных капель
Приготовление:
Духовку разогреть до 190°С. Сделать из банана пюре. Взбить миксером сливочное масло и банановое пюре с сахаром (2-3 минуты). Добавить яйцо, затем ванильный экстракт. В отдельной посуде соединить муку, разрыхлитель, соль, овсяные хлопья. Добавить всё это в масляно-яичную массу. Перемешать и добавить шоколадные капли и изюм.
Застелить противень бумагой для выпечки и выложить столовой ложкой тесто, на расстоянии 5 см друг от друга. Придавить каждый шарик, так чтобы получилась лепёшка. Выпекать печенье 10-15 минут. Дать печенью остыть на противне, затем перенести их на решётку для полного остывания.
Очень вкусное, мягкое и удивительно ароматное печенье. За счет такого небольшого количества сливочного масла, оно получается совсем нежирным.
