Как работать со слоеным тестом — правила и советы

Советы, как работать со слоеным тестом

Как работать со слоеным тестом

Как работать со слоеным тестом — правила и советы
5 (100%) 1 vote
Многие знают и любят это тесто, но немногие знают правила работы с ним. Итак, в этой статье мы поделимся с вами маленькими секретами и советами, как работать со слоеным тестом, чтобы получилась вкусная выпечка.

Замороженное слоеное тесто — это отличный выбор многих хозяек. Оно поможет приготовить вкусную, ароматную выпечку, когда совсем нет времени. Из него готовят самую разнообразную выпечку, это могут быть слойки с разными начинками, пироги и даже торт. Поэтому у любой хозяйки в морозилке всегда найдется упаковочка или две с замороженным слоеным тестом. Обращаться с тестом легко и быстро. Однако, чтобы выпечка действительно порадовала всю семью нужно учитывать некоторые моменты и знать несколько секретов.

При покупке замороженного слоеного теста нужно тщательно изучить его состав. Важно при покупке, обратить внимание на торговые бренды, которые при приготовлении теста используют масло. Тесто, имеющее в составе жир, будет хуже по вкусовым качествам.

Перед началом работы со слоеным тестом, оно обязательно должно быть практически разморожено, но сохранять свою упругость. Отличным вариантом будет достать тесто с морозильника и оставить его в холодильнике на ночь. Но если ваше время ограничено, а выпечку нужно делать срочно, то размораживать слоеное тесто можно при комнатной температуре.

Разрезается тесто тонким, острым ножом. Нарезать тесто можно на разными способами, опираясь на ваше воображение, фантазию или рецепт.

Как работать со слоеным тестом:

Для начала работы нам понадобится: слоеное тесто, разделочная доска, острый нож и скалка.

Размораживать тесто нужно в холодильнике или при комнатной температуре. Замороженное тесто размораживается в заводской упаковке или оборачивается пищевой пленкой, чтобы поверхность не обсохла.

Листы слоеного теста раскатываются только в одном направлении.

Слоеное тесто разрезается острым ножом. При работе нужно следить за тем, чтобы она не тянулось за ножом.

Советы

Выпекать подготовленные изделия из слоеного теста нужно только в разогретой духовке при t не ниже 220 градусов. Если температура будет ниже, то тесто растает и выпечка не будет пышной.

Перед тем как отправить заготовки на противень, его рекомендуется смазать холодной водой.

Во время выпекания могут образовываться пузыри. Чтобы этого не произошло вилкой сделайте несколько проколов снизу и сверху.

Как работать со слоеным тестом — правила и советы
5 (100%) 1 vote

Проголосуйте за популярность материала, кнопками социальных сетей, ПОЖАЛУЙСТА !
  • 7
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Поделились
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семь − три =

Вверх.